filippo's photos 2

four more...

photo.rebajoli.net

filippo's photos

here are a few of the amazing photos that filippo took

we have put some of them up in the bakery and are going to get more printed to put in the shop

the ones below will be used in the window - so people can see how we work...

semaine de gout 2010

last year for taste week the kids tasted bread and learnt about how it is made

this year they made their own!

pain aux graines de blé germées...

Aujourd’hui nous avons fait du pain aux graines de blé germées... un pain que j’ai découvert lors d’un séjour à Melbourne en Australie où toutes les boulangeries qui travaillent, comme nous, avec le pur levain, font ce pain.

Donc pourquoi des graines germées ? J’ai trouvé sur Internet plusieurs sites avec des explications dont http://www.vitalfadijon.com qui nous explique que c’est la;

« Céréale à la valeur nutritive des plus complètes. La graine germée a un goût légèrement sucré et agréable que l’on peut consommer dès l’apparition du petit germe.

Le blé germé est la substance la plus riche en vitamine B1: à poids égal il contient de 10 à 20 fois plus de vitamine B1 que la viande. 20 gr de blé germé fournissent la moitié de la ration journalière en vitamines B1. Contient des Protides, glucides et tous les sels minéraux : Calcium, Cuivre, Fer, Sodium, Zinc… + vitamines B1, B2, B3, B5 et B9. »

bonne dégustation !!!

Un autre ménage est possible...

C’est en décidant ce qu’on allait mettre en vente dans le magasin qu’on s’est posé la question : Est-ce qu’on a vraiment besoin de tous ces produits de nettoyage différent? Biensur que non... donc suite à un article dans ‘l’age de faire’ www.lagedefaire.org/ (que vous trouveriez ci-dessous) et après plusieurs discutions avec plusieurs personnes on va voir si ‘ un autre ménage est possible...’

Donc chez les trois petits pains... nous avons commandé du VRAI savon de Marseille fabriqué par Marius Fabre : http://www.marius-fabre.fr (une des adresse conseillée dans l’article), du savon noir ... et d’autre produit reste à procurer.

On s’est aussi acheté (chez l’association un petit grain à Ecoche) le livre édité par Terre Vivante ‘Je fabrique mes produits ménagers’ que vous pourriez feuilleter à la boulangerie quand vous avez un moment.

Il existe aussi un site avec beaucoup de conseil et un livret a télécharger gratuitement : http://raffa.grandmenage.info/ (merci Mme Chevalier)

Iullian et la fete medieval

The medieval festival / Fete medieval 

Billie selling the bread...

Iulian and the bread on display in the shop

kneading / faconage [video]

séjour à Marseille

Les trois petits pains... ont profité de l’absence des trois petits points (qui eux étaient en voyage scolaire) pour découvrir pour la première fois la ville de Marseille.

Une fois arrivés nous avons trouvé une énergie qui nous plaisait beaucoup.

Entre autre, dans le quartier du panier, où nous logions, l’association Nomada ou nous avons acheté nos t-shirts ‘Made in Panier’.

On s’est aussi procuré une lampe ‘pelon’ de boulanger chez Benoit Tabary métallurgiste dans le même quartier (http://mayuratorii.viewbook.com/tabary).

On a bien mangé et discuté dans le café ‘Graine de Sable’ et le soir on a assisté a une soirée pour accueillir ‘la marche des sans papier’, moi qui était si fière de mes 80km en trois jours, ces personnes ont marché de Paris à Nice en un mois !!!

Et nous avons mangé une VRAI bouillabaisse et nous ne sommes pas monté jusqu’à la cathédrale et nous ne sommes pas allés jusqu’au calanque... une prochaine fois.

LE BLOG DE GLACE: Trois Petits Pains...

LE BLOG DE GLACE: Trois Petits Pains...

des cool photos de Thomas




who is very far away...

changed shop opening times - horaires du magasin

lundi : FERMÉ

mardi : 8h00 - 12h 16h30 - 19h *

mercredi : fermé le matin 16h30 - 19h
(le mercredi matin vous pouvez
nous trouver au marché de Charlieu)

jeudi : 8h00 - 12h 16h30 - 19h *

vendredi : 9h00 - 12h
(fermé l’après-midi)

samedi : 8h00 - 12h 16h30 - 19h *

dimanche : 8h00 - 12h
(fermé l’après-midi)

* fournée